المقادير:
:::::::لحمه مفرومه كيلو
حزمه-كزبره خضراء وممكن استبداله بالبقدونس
بصله صغيره -ملح -فلفل اسود-بهار حلو
نفرم البصله والبقدونس مع بعض ونحطهم فوق الحمه المفرومه
والملح والفلفل الاسود والبهار ونخربطهم كويس
ونعملهم اصابع اوكور ونرصه في الصينيه::::::::::
الحضار:::
::::::::::2بصله كبيره مقطعه دوائر
2طماطم كبيره مقطعه دوائر–
2فلفل رومي مقطع دوائر
2بطاطا مقطعه دوائر
ملح- فلفل اسود -1ملعقه كمون- 1ملعقه كزبره ناشفه 2فلفل اخضر حار
حبة ماجي -2ملعقه كزبره خضراء-ماء مغلي
::::::::::::::
نرص الخضار فوق الكفته والبهارات والكزبره الخضراء-ونصب الماء فوقه
بس لانكثر الماء بس شوي ونحطها في الفرن
وممكن نحطها علي الغاز علي نار هادئه حتي ينضج ثم
نحمره في الفرن من فوق بس
ويقدم بجانبه رز ابيض او بالخبز
:::::::::وبالعااااااافيه
:::::::لحمه مفرومه كيلو
حزمه-كزبره خضراء وممكن استبداله بالبقدونس
بصله صغيره -ملح -فلفل اسود-بهار حلو
نفرم البصله والبقدونس مع بعض ونحطهم فوق الحمه المفرومه
والملح والفلفل الاسود والبهار ونخربطهم كويس
ونعملهم اصابع اوكور ونرصه في الصينيه::::::::::
الحضار:::
::::::::::2بصله كبيره مقطعه دوائر
2طماطم كبيره مقطعه دوائر–
2فلفل رومي مقطع دوائر
2بطاطا مقطعه دوائر
ملح- فلفل اسود -1ملعقه كمون- 1ملعقه كزبره ناشفه 2فلفل اخضر حار
حبة ماجي -2ملعقه كزبره خضراء-ماء مغلي
::::::::::::::
نرص الخضار فوق الكفته والبهارات والكزبره الخضراء-ونصب الماء فوقه
بس لانكثر الماء بس شوي ونحطها في الفرن
وممكن نحطها علي الغاز علي نار هادئه حتي ينضج ثم
نحمره في الفرن من فوق بس
ويقدم بجانبه رز ابيض او بالخبز
:::::::::وبالعااااااافيه
يم يمي سلمت الانامل