البُرمة ..
هي إناء فخاري له غطاء يتم فيه طهو اللحم على الجمر ..
و بما إني ماعندي تنور وما فيني حيل أشب في الجزّة << المنقد يا الرفلات << 777
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#127356#post1793458
عملته في الفرن ..
نبدأ على بركة الله ..
نحضر البرمة لنضع فيها اللحمة وبقية الإضافات ..
،‘
كمية من اللحم أو الدجاج حسب الرغبة .. << مع مراعاة فارق التوقيت في الطبخ ..
،‘
أضفت على اللحم ..
طماطم + بصل + بطاطس
،‘
نضع اللحم في البرمة ..
،‘
ثم الإضافات ..
،‘
نضع الملح + الفلفل الأسود + الكمون ..
،‘
نضع كمية من الماء تُغطي الخضار واللحمة ..
نغطيها وندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب حجم اللحمة ..
،‘
أول ما طلعناها من الفرن شكلها ناشفة ..!!
لكن المرق في الأسفل ..
،‘
نغرفها في طبق التقديم ..
وتُقدّم مع الرز أو الخبز ..
،‘
قدمتها مع الأرز والحلبة والخبز ..
،‘
ZoOoOM
وبالعافية على قلوبكم ..
والله التقديم شي خطير
من جد العين تاكل قبل البطن
اكله مشهيه جدا
ورد
البرمة طعمهااا مررره حلوو مجربتهاا<< تسوي داعيه اكلة اهل الجنوب فديتهم هههه
يسلموووو
لك كل الود اجمل عيون
اجمل عيون
ياااااااااااارب تديم النعمه قسم بالله اموت جوع ولا اكلها
الله يعطيك العاااافيه قلبها