المقادير:
– 500 جم صدور دجاج
– 2/1 حبة فلفل أصفر أو أخضر
– 2/1 حبة فلفل أحمر
– 1 حبة بصل كبيرة الحجم
– 4 ملعقة كبيرة زيت
– 1 ملعقة صغيرةثوم مفروم
– 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم أو بودرة
– 3 ملعقة صغيرة صوص الباربكيو
– 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
– 1 ملعقة كبيرة خل أحمر
– 1 ملعقة صغيرة نشا
– 2/1 ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
– قطعي شرائح الدجاج السميكة بالعرض إلى شرائح متوسطة أو قطع مربعة حسب رغبتك .
– ضعي الزيت في مقلاة على نار عالية ، وضيفي الفلفل الملون والبصل وقلبي لمدة دقيقة ، ثم ارفعي الفلفل والبصل من المقلاة .
– ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم ارفعيها جانباً .
– ضعي الثوم والزنجبيل على الزيت وقلبيه لمدة ثواني ، ثم ضيفي صوص الصويا والباربكيو والخل والسكر وقليل من الملح والفلفل ، واخلطيها حتى تمتزج المكونات.
– ذوبي النشا في نصف كوب ماء ثم ضيفيها على المقلاة ويقلب الخليط باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#111895#post1637154
– ضيفي الدجاج وقلبيه جيداً مع الصلصة ، ثم يرفع عن النار ويضاف الفلفل الملون والبصل ويقلب
تسلم الايادي بو غالب…
ودي ولك تحيتي…
لك الف شكر على هذا المجهود
لك تحيتي