مقبلات شرقيه , طريقه عمل اقراص الدجاج باللحمه بالصور , طريقه عمل اقراص الدجاج باللحمه والخضار بالصور
السلام عليكم
جبت لكم اليوم
طريقه عمل اقراص اللحم بالخضار بالصور من اطعم المقبلات
المقادير:
ثلاث بصلات متوسطة
حزمة صغيرة بقدونس
حبة طماطة كبيرة
كوب من اللحم المفروم(قابل للزيادة والنقصان)
حبتان صغيرتان من الكوسا(اختياري)
كوب من الطحين(يفضل الأسمر)
كوب من الماء
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#215574#post2054886
ملح
الطريقة:
تفرم جميع الخضار ناعماباليد
أوبمحضرة الطعام تخلط الخضار المفرومة مع اللحم المفروم
يضاف الطحين والملح اللازم
يضاف الماء تدريجيا وتعجن المكونات
حتى نحصل على عجينة لينة
تلتصق باليدنبلل اليد بالماء ونعمل من العجينة
أقراصا مسطحة مستديرة أو بيضوية
متوسطة السمك
تلقى مباشرة في زيت ساخن
وبعد أن تتماسك تقلب حتى تكتسب اللون
المحمر المرغوب
ننتشلها ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص
مايمكن امتصاصه من زيت
ثم تقدم ساخنة
أوبمحضرة الطعام تخلط الخضار المفرومة مع اللحم المفروم
يضاف الطحين والملح اللازم
يضاف الماء تدريجيا وتعجن المكونات
حتى نحصل على عجينة لينة
تلتصق باليدنبلل اليد بالماء ونعمل من العجينة
أقراصا مسطحة مستديرة أو بيضوية
متوسطة السمك
تلقى مباشرة في زيت ساخن
وبعد أن تتماسك تقلب حتى تكتسب اللون
المحمر المرغوب
ننتشلها ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص
مايمكن امتصاصه من زيت
ثم تقدم ساخنة