طريقة عمل كرات الارز بالجبنه،وصفات شهيه ن الارز،الجبنه مع الارز،كرات الجبنه بالارز
ازيكم اجمد شيفااااااااااات
وصفتنا النهارده جديده وهي كرات الارز مع الجبن
المقادير
– 30جرام .ده – 1 بصل احمر صغيره مفرومه فرما ناعما – 1ونصف كوب ارز بسمتى
-2 ونصف كوب مرقه دجاج ساخنه -2 بيضه مخفوقه بفه + رشه بودره زعفران
– معلقه طعام جبن بارميزان مبشور – 90 جرام جبن موتزاريلا مقطع مكعبات ( اسم)
– 3/2 كوب بقسماط – زيت نباتى للقلى
طريقه التحضير
1- سخنى نصف كميه ال.د فى قدر كبيره واطبخى فيها البصل حتى يصبح ناعما ثم اضيفى الارز حتى يغطى بال.د
2-اضيفى نصف كميه مرقه الدجاج والزعفران دعيه حتى الغليان مع التقليب الجيد
3-عندما تتبخر المرقه تقريبا اضيفى الباقى الى القدر اخفضى الحراره واطبخى المكونات بدون غطاء( 15 دقيقه)
او حتى يتم امتصاص المرقه ( اضيفى ال.د الباقيه + جبن البارميزان واتركيه ليبرد)
4- اضيفى البيض الى خليط الارز وقلبى جيدا مستخدمه شوكه مع الاحتراس من هرس الارز
5-ضعى كميه معلقه واحده من خليط الارز فى يديك ثم اضيفى اليها مكعب من جبن الموتزاريلا
6- ثم غطى البن بمقدار معلقه اخرى من الارز وكوريها بيديك( يجب ان يكون مكعب الجبن مغطى تماما بالارز)
7- ثم دحرجى كور الارز فى البقسماط ( يمكن حفظها فى الثلاجه لعده ساعات لتسهيل عمليه القلى)
8- اقلى الكور جيدا كل 4 او 5 مع بعض ثم اخرجيها لتصفى من الزيت ويتم التقديم