مقادير فطائر الجزر بصلصة اللبن والثوم والشمير
مقادير فطائر الجزر بصلصة اللبن والثوم والشمير
المقادير (20 فطيرة):
4 حبات جزر
1 بصل احمر
2 ملعقة طحين
5 بيض
1 ملعقة فلفل حلو (بابريكا)
1 ملعقة كركم
1 ملعقة كزبرة طازجة مفرومة
طريقة التحضير:
نبرش الجزر مع القشر ، نقطع البصل لمربعات صغيرة، ندخل المقادير لوعاء ونخلطهم. نحضر فطائر من الخلطة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#168612#post1985359
نسخن الزيت (بارتفاع 1 سم) ونقلي الفطائر لمدة 3 دقائق من كل جهة حتى يصبح لونها ذهبيا. نخرجها من المقلاة ونضعها على ورق لامتصاص الزيت.
المقادير للصلصة:
100 مل لبن طبيعي
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 سن ثوم مفروم
1 ملعقة شمير مفروم
1 ملعقة زيت زيتون
1 خيار مقشر مبروش
مقادير فطائر الجزر بصلصة اللبن والثوم والشمير