طريقة بابا غنوج مع كرات اللحم ،مقادير بابا غنوج مع كرات اللح 2024.

طريقة بابا غنوج مع كرات اللحم ،مقادير بابا غنوج مع كرات اللحم

المقادير
زيت للقلي, حسب الرغبة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#167545#post1983161
خبز مقلي , حسب الرغبة
صنوبر مقلي,50. كوب
بانجان كبيرة,2 حبة
طحينية ,50. كوب
ثوم مهروس,2 فص
لحم مفروم,50. كيلو غرام
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
لبنة , كوب

طريقة التحضير
– نشوي الباذنجان حتى ينضج جيداً
– نقشر الباذنجان بعناية ونقطعه بالسكين أو نهرسه بمهرسة البطاطا

– نضيف الملح والطحينة والثوم واللبنة ويحرك الخليط جيداً

– نضع المتبل في طبقٍ للتقديم

– نخلط اللحم مع الملح والتوابل ثم نقرص الخليط إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبات الكرز تقريباً

– نقلي كرات اللحم في الزيت ثم نسكبها مع زيتها في وسط المتبل

– نرش الصنوبر المقلي فوق المتبل ونقدمه مع الخبز المقلي

– يمكنك تزيين المتبل ببذور الرمان في حال توافرها