مقبلات البطاطا المحشية، البطاطا المحشية ومقاديرها
المقادير:
– 4 حبة بطاطس كبيرة
– 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل
للحشو:
– نصف كوب كريمة
– نصف كوب جبن كاسات أو أي جبن تفضلين
-3 ملاعق كبيرة زبدة
– فص ثوم مفري
– عود بصل أخضر مفري
– جبن بارميزان مبشورة أو جبن رومي
– ملح وفلفل
طريقة التحضير:
– تغسل البطاطس جيدا بقشرها ويرش عليها ملح وفلفل وزيت زيتون ثم توضع بالصنية وتدخل الفرن 20 دقيقة مع مراعاة تقليبها.
الطبخ:
– نضع الزبد على النار ثم نضع البصل الأخضر + الثوم حتى يذبل البصل يرفع من على النار، نضع عليه الجبن والكريمة+ الملح والفلفل.
– تقطع البطاطس نصفين بالطول ونأخذ بالملعقة نصف ما بداخلها من بطاطس (مع مراعاة أن تكون البطاطس المفرغة له سمك).
– تهرس البطاطس التي أخذت من القلب ثم نضع عليها الخلطه البيضاء وتقلب جيدا معا وتحشى بها البطاطس مرة اخرى.
– يرش على الوجه جبن البارميزان وتدخل الفرن لمدة 10 دقيقة.
عيني شقية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#162110#post1968623