نبدأ معكم بالطريقة
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=17&cp=-1&attdepth=17&imgsrc=cid%3a1.2640422812%40web56404.mail.re3.**********& hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=F ri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm_ _ha=01_3c6b6b3f516a0a8ddbc82ce6aed3bcd84861081ffe31b6f74bb0c9c9e5e130d 8&oneredir=1[/IMG]
المكونات مثل ماهومكتوب على الصورة
فنجالسكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=10&cp=-1&attdepth=10&imgsrc=cid%3a2.2640422812%40web56404.mail.re3.**********& hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=F ri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm_ _ha=01_55229e3d9429fd8745a462931c50732b695e044f31afeccf3202aac682348ab 3&oneredir=1[/IMG]
طبعاً صورة مقربه لكم
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=9&cp=-1&attdepth=9&imgsrc=cid%3a3.2640422812%40web56404.mail.re3.**********&h m__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=Fr i%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm__ ha=01_2ea969220a4e99c0f7c12fe84447b1b0e0d2ca4b3d38f244e51038ed1518a029 &oneredir=1[/IMG]
نلاحظ بأننا فكينا كيسالطحين وحطيناة بالقدر
وهذة كاسة شاي للمخة فقط على شان أعرف كيف أشتغل صح[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=3&cp=-1&attdepth=3&imgsrc=cid%3a4.2640422812%40web56404.mail.re3.**********&h m__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=Fr i%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm__ ha=01_f14bdd3d1bf6f6e9eb5b1cebaa8e20f08306421ae11c0d84adf72ad507e45837 &oneredir=1[/IMG]
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=1&cp=-1&attdepth=1&imgsrc=cid%3a5.2640422812%40web56404.mail.re3.**********&h m__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=Fr i%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm__ ha=01_0040103626a8fccfe5fc7a0ac7a548e8b51252fe2ff418ba4e1b7b791017e822 &oneredir=1[/IMG]
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#136854#post1888646
وهنا حطينا حليب النيدومع الطحين مثل ماهو واضح لكم
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=2&cp=-1&attdepth=2&imgsrc=cid%3a6.2640422812%40web56404.mail.re3.**********&h m__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=Fr i%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm__ ha=01_9d0b0f25932ea023dd3775acfb07182a23cc81608362e829d45b9924d22a34e7 &oneredir=1[/IMG]
وهنا تم مزج حليبالنيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=15&cp=-1&attdepth=15&imgsrc=cid%3a7.2640422812%40web56404.mail.re3.**********& hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=F ri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm_ _ha=01_20abdad47c196f83af71fe38be2a90155fa3e638b8f812962896160dcacc9d0 2&oneredir=1[/IMG]
وهنا جبنا قدر ثانيوحطينا فيه
الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=22&cp=-1&attdepth=22&imgsrc=cid%3a8.2640422812%40web56404.mail.re3.**********& hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=F ri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm_ _ha=01_5cc44622100efa65c80fb18cae8c66ad039e816af933e0fe425872d81495642 1&oneredir=1[/IMG]
ثم حطينا القدر علىالنار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .
نحركهم مع بعضهم حتايتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=16&cp=-1&attdepth=16&imgsrc=cid%3a9.2640422813%40web56404.mail.re3.**********& hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=F ri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm_ _ha=01_fd5967c226b76a70c342f856ce5262b71bdaee0cb07641a3acaef6e0ecec835 f&oneredir=1[/IMG]
ثم نصب المكونات علىالطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=12&cp=-1&attdepth=12&imgsrc=cid%3a10.2640422813%40web56404.mail.re3.********** &hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts= Fri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm __ha=01_a940c267a38e59db9bd8678266d96cb217233dc864c8c6c5e6592739e47c14 e5&oneredir=1[/IMG]
وبعد العجن لمدة عشروندقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#showthread.php?p=1888646
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=14&cp=-1&attdepth=14&imgsrc=cid%3a11.2640422813%40web56404.mail.re3.********** &hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts= Fri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm __ha=01_0c169dbba3e41056643a2ba9a51d7d3f7b96219bb4538cd8b8f57c171d2122 9c&oneredir=1[/IMG]
ثم نغطيه ونخلي العجينةتخمر لمدة أربع ساعات
نكمل
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=20&cp=-1&attdepth=20&imgsrc=cid%3a12.2640422813%40web56404.mail.re3.********** &hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts= Fri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm __ha=01_3a0cee930acaea5222fb080d477ad95538f797bcc5e8e338bef2b04df4b8dd 5e&oneredir=1[/IMG]
وبعد مدة أربع ساعاتنلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=7&cp=-1&attdepth=7&imgsrc=cid%3a13.2640422813%40web56404.mail.re3.**********& hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=F ri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm_ _ha=01_e4d8182b90b1c938716c6cb3e15507de3bbfd50943a0f69e05681c421c29e2c 9&oneredir=1[/IMG]
وهنا نلاحظ بأن 2 كيلوطحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز
يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز
ثم بعد ذلك نكورالعجينة مثل ما ترون في الصورة
يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز
ثم بعد ذلك نكورالعجينة مثل ما ترون في الصورة
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=6&cp=-1&attdepth=6&imgsrc=cid%3a14.2640422813%40web56404.mail.re3.**********& hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=F ri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm_ _ha=01_587210418ca0c69853dcf8477f5800be97b597d9221f2a52cc72c910e0ccd57 c&oneredir=1[/IMG]
ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذاالشكل
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=18&cp=-1&attdepth=18&imgsrc=cid%3a15.2640422813%40web56404.mail.re3.********** &hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts= Fri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm __ha=01_169feac407ebfc8cab03aab0dc3668c34caf9cac46761a0df8ed4c5f0a5082 93&oneredir=1[/IMG]
والأن نلاحظ كيفطرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=5&cp=-1&attdepth=5&imgsrc=cid%3a16.2640422813%40web56404.mail.re3.**********& hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=F ri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm_ _ha=01_224f2e3eaf34f8edb92ab30b76617c5df5758b14e5035ac615a4b5f62023470 4&oneredir=1[/IMG]
تم تجهيز إثنتان ونبدأبالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=0&cp=-1&attdepth=0&imgsrc=cid%3a17.2640422813%40web56404.mail.re3.**********& hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=F ri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm_ _ha=01_5c9559b346d47a35337f04bb040ccd1607cdb6a9b335262a40bc297ce6ac8c6 2&oneredir=1[/IMG]
وبعد ما حطينا الصاجةعلى النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=8&cp=-1&attdepth=8&imgsrc=cid%3a18.2640422813%40web56404.mail.re3.**********& hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=F ri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm_ _ha=01_bcaf6319d79b69791fe42c15097b61c3c7541fc3d7dd05e27c53b491f52202e 9&oneredir=1[/IMG]
هاة والحين وشرايكم[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=3&cp=-1&attdepth=3&imgsrc=cid%3a4.2640422812%40web56404.mail.re3.**********&h m__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=Fr i%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm__ ha=01_f14bdd3d1bf6f6e9eb5b1cebaa8e20f08306421ae11c0d84adf72ad507e45837 &oneredir=1[/IMG]بدأت تنتفخ الخبزة وياعيني
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=11&cp=-1&attdepth=11&imgsrc=cid%3a19.2640422813%40web56404.mail.re3.********** &hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts= Fri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm __ha=01_aaf35aeb662c77b911804912e99b0e013da51935c4452d1860e01cec8b64c2 fb&oneredir=1[/IMG]
وهذة الرغيفة إهداء إلىإستاذي رعد الصحراء
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=19&cp=-1&attdepth=19&imgsrc=cid%3a20.2640422813%40web56404.mail.re3.********** &hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts= Fri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm __ha=01_8543be3c44c8f4353616caac8138ab4b826b625a04c99dcee12cabb5c7237d 46&oneredir=1[/IMG]
نلاحظ إننا مقصرين علىالنار شوي على شان الرغيفة ما تحترق
نكمل
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=4&cp=-1&attdepth=4&imgsrc=cid%3a21.2640422813%40web56404.mail.re3.**********& hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts=F ri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm_ _ha=01_e2928d99e3243d169d5ed942279967356386f957323b240b8069f9cfd840a8a e&oneredir=1[/IMG]
منظر جوي لأولرغيفتين تم تجهيزهن
[IMG]http://64.4.56.23/att/GetI.aspx?messageid=92657202-56f2-11e0-94eb-00237de3f558&attindex=13&cp=-1&attdepth=13&imgsrc=cid%3a22.2640422813%40web56404.mail.re3.********** &hm__login=7no0ona&hm__domain=w.cn&ip=10.25.144.8&d=d3761&mf=0&hm__ts= Fri%2c%2001%20Apr%202011%2010%3a34%3a30%20GMT&st=7no0ona%25w.cn%407&hm __ha=01_c936475acfe16315e24890d7748e140bb7fba55f86f07c253edd13b014c019 23&oneredir=1[/IMG]
مع ان الصور مو ضاهرين معي
لكن الطريقة مفهومة وسهلة
يسلم ربي دياتك
يم يمي شكلها لذيذ
سلمت الايادي
سلمت الايادي