مربعات الفطائر بحشوات متنوعة
المقادير:
– اربع اكواب دقيق
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#132252#post1859558
– كوب ونصف حليب دافئ
– ملعقة كبيرة خميرة
– ملعقة كبيرة ملح
– ملعقة صغيرة باكينج بودر
– رشة سكر
مقادير حشوة الجبنة: – نصف كوب جبنة شيدر
– نصف كوب فلادليفا
– نصف كوب زيتون مقطع شرائح
– رشة سماق
– ملعقة كبيرة مايونيز
مقادير حشو السبانخ:
– كوب سبانخ مسلوق مقطع
– كوب جبنة مشكلة (شيدر +فلدلفيا+ ريكوته)
– ملعقتين كريم فرش
– ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
مقادير حشو التونة:
– علبة تونة
– حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومطحونة
– ملعقة مايونيز
– قليل من المخلل (فلفل حر مقطع صغير)
– ملعقة كاتشب
– نصف كوب زيتون شرائح
الطريقة:
– نعجن مقادير العجين جيداً ونتركها تتخمر
– نجهز الحشو بخلط كل المقادير على حدى
– بعد اختمار العجين نفردها على الطاولة ونقطعه ونحشيه
– بعد اكمال عملية تشكيل الفطاير نضعها في صينية مجهزة للفرن مدهونة بقليل من زيت الزيتون
– ندهن الفطائر بزيت الزيتون ونتركها تتخمر لربع ساعة
– ندخلها في فرن ساخن حتى تتحمر
– نقدمها ساخنة بعد دهنها بزيت الزيتون
