المقادير
نص كيلو مكرونة سباجتي أو أي نوع
علبة تونة متوسطة حوالي 250 جرام (يمكن استبدالها باللحم المفروم او
الدجاج )
1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
1 فص ثوم مفروم
1 معلقة زيت ذرة
و لعمل صوص الابيض
ملح و فلفل حسب الرغبة
القليل من جوزة الطيب
2 معلقة كبيرة دقيق
1 كوب لبن
1 مكعب مرقة دجاج
الطريقة
نسلق المكرونة
اثناء سلق المكرونةنجهز التونة
نحضر اناء ونضعه على النار ونضع الزيت
ونضيف البصل ونشوحة خفيف وبعد كده نضيف التوم والطماطم ونقلب جيدا
ونتركها على النار قليلا ثم نضيف التونة ونتبلها بالمح والفلفل
ونتركهم على النار قليلا ثم نطفى النار
نبدأ في اعداد الصوص الابيض
بنفس طريقة عمل البشاميل
. يحل الدقيق باللبن و يرفع علي النار و قبل ان يتماسك الخليط
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#133074#post1864805
نضيف مكعب مرقة الدجاج ونقلب جيدا
و عندما ينضج الخليط نضيف الفلفل و جوزة الطيب و نقلب
. تصفي المكرونة و بعد ان تبرد قليلا يضاف اليها التونةو تقلب.
ثم يضاف اخيرا الصوص الابيض حسب الرغبة
و يمكن ايضا اضافة بعض اوراق الريحان الطازج و الزيتون الاخضر
لاضافة المزيد من النكهات للطبق
يعطيك العافيه