المقادير:
• 4 أكواب من الطحين.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#18319#post156304
• كوب من عصير البرتقال.
• ¾ كوب من الزيت النباتي.
• ¾ كوب من الزبدة.
• ملعقتان صغيرتان من البايكنج باودر.
• صفار بيضة.
• ملح.
• سمسم.
الحشو:
• ½ كيلو من الزيتون الأسود الخالي من النواة وغير المملح.
• حبتان من البصل مفرومتان.
• ملعقة صغيرة من النعناع اليابس.
• ملعقتان صغيرتان من رب الحر.
• رشة من البهار.
• رشة من الحر الأحمر.
الطريقة:
1. لتحضير العجين يمزج الطحين مع الملح والبايكنج بودر وعصير البرتقال والزيت والزبدة. تدعك المقادير جيداً وإذا كان العجين جافاً يضاف قليل من عصير البرتقال. يترك العجين لمدة نصف ساعة ليرتاح.
2. في هذه الأثناء يحضر الحشو عبر مزج البصل مع الزيتون والبهار الأحمر والكمون.
3. يقسم العجين إلى ثلاث دوائر. تمد أول دائرة على شكل مستطيل وتدهن برب الحر ويوزع فوقها الحشو ثم يلف ويغلق العجين من الجهتين ويوضع في الصينية. تكرر العملية نفسها مع القطعتين الباقيتين. يخفق صفار البيض ويدهن على سطح قطع الخبز التي ترش بالسمسم. يخبز العجين في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة أو أكثر حسب الحاجة حتى يحمر سطح الخبز. يترك ليبرد ثم يقطع شرائح.
صحة وعافية يارب
تسلمين اختي على ما قدمتيه
لك الف شكر
جزاك الله خير
دام هذا طبق !!
الف شكر لك رغد
بس ماتوقع احد من المنتدى راح يجربه
خصوصا لاعرفتي انه لايغني ولا يسمن من جوع
يمكن يحطونه جنب السلطه منظر
تشاو
جربيه وقولي لي
اذا حلو عشان اسويه
ولا اقولك ارسليلي ماله داعي اسويه من جديد
مشكوووووورة يا عسل
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياك الله ابنتي الغالية رغد
تصدقين بالله هذه المرة الثالثة ارد على
هذا الخبز ولا اجد الرد يطير يمكن مع الهواء
وان شاء الله الهواء يصفى ويبقى ردي اليوم
لانني بصراحة مللت من كثرت اعادت الردود
والجميع يعلم لا يوجد موضوع يدخل هذه الاقسام
الا ونقوم بالرد عليه ولكن في بعض الاحيان
اصاب بخيبة امل حين ادخل واجد الرد
قد طار وذهب ادراج الرياح
تسلم ايديك على هذا الخبز واكيد راح يكون
لذيذ لانه من تقديمك يا الغالية
ودمت على طاعة الرحمن
وعلى طريق الخير نلتقي دوما