مقادير وطريقة تحضير مشروب القهوة بالجبن
المكونات: 9 ملعقة كبيرة قهوة مركزة
50 غ سكر
1 زلال بيض
مقادير الكريمة
50 غ جبنة طرية
10 غ سكر
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#197192#post2032892
1 زلال بيض
الطريقة:
نذيب السكر في القهوة و هي ساخنة ثم ندعها لتبرد و نسكبها في آلة إعداد الآيس كريم
نخفق زلال البيض في وعاء ثم نضيفه إلى القهوة المجمدة و عندما ينتفخ الخليط ندخله الفريزر.
إذا لم يكن لدينا آلة إعداد الآيس كريم نسكب القهوة في وعاء و نخلط بإستخدام شوكة و نضيف زلال البيض المخفوق جيداً مع التحريك من أسفل للأعلى حتى لا يهبط و عندما يجمد نضعه في الفريزر مدة ساعة.
إعداد الكريمة:
نخفق زلال البيض و نضيف السكر و نستمر بالخفق.
نضيف الكريمة إلى الجبن و نستمر بالتحريك ثم نقدم الكريمة في كوبين.
نوزع طبقة قهوة و أخرى كريمة و هكذا