المقادير :
كوب وربع من الحليب المركّز المحلّى.
3 أكواب كريمة سائلة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
1 كوب لوز محمّص ومجروش.
1 كوب فستق حلبي مجروش.
1 كوب تمر مفروم.
¼ كوب دبس التمر أو العسل.
الطريقة :
– نحضر طبق مستدير أو مربّع بمقاس 8 بوصات، تقريبًا.
– في وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف الحليب والكريمة السائلة والفانيليا، ونثبت المضرب الشبكي، ونقوم بتشغيله على سرعة متوسطة لمدة 3 إلى 4
دقائق، ليصبح الخليط متماسكًا.
– ابعدي الوعاء عن الخلاط، ثم إضافة اللوز والفستق والتمر، وتقليبه بملعقة عريضة لتختلط المواد.
– سكب نصف كمية الآيس كريم في الطبق، وتوزيع دبس التمر، فالكمية المتبقية من خليط الآيس كريم.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#192169#post2026230
– يغطّى الآيس كريم بقطعة من ورق الألومينيوم، ويحفظ في المجمّدة لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.
للتقديم: شكلّي كرات من الآيس كريم، وضعيها في كؤوس التقديم، وقدّميها مباشرةً.