طريقة صنع و تحضير الكتف الضأن مع الخضروات
طريقة صنع و تحضير الكتف الضأن مع الخضروات
المكونات:
كتف ضأن – حبتين بصل كبيرة – بطاطس أو أى نوع من الخضروات -كوب مرق – نصف ملعقة صغيرة روزمارى مجفف – نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف – نصف ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف – نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة – ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة صنع و تحضير الكتف الضأن مع الخضروات
طريقة العمل:
يقطع البصل مع البطاطس أو أى نوع من الخضروات شرائح رقيقة ونضعهم فى قدر كبير مع المرق على النار حتى يغلى المزيج ونقلب حتى لا تلتصق ثم ننقلهم لصينية فرن كبيرة تكفيهم مع الكتف بسهولة ونفردهم بشكل متساو ونغطيهم بورق القصدير، وندخلها الفرن على درجة 200 مئوى – 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق، تخلط الأعشاب وبودرة الثوم ثم ندهن الكتف بزيت الزيتون ونرش عليه مزيج الأعشاب ثم نخرج البطاطس من الفرن ونزيل الفويل ثم نضع الكتف فوق البطاطس ونعدها للفرن غير مغطاة وتشوى لمدة 30 دقيقة تخفف حرارة الفرن لـــ 300 فهرنهايت ( 150 م ) ويشوى لمدة 12 – 15 دقيقة أخرى،
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#192362#post2026485
نخرجه من الفرن ثم نبعد الكتف عن البطاطس ويغطى البطاطس بإحكام والكتف يغطى قليلا ونتركهم ليرتاحوا قبل التقطيع والتقديم.
طريقة صنع و تحضير الكتف الضأن مع الخضروات