المقادير:
أحضري 500 جرام مجموعة خضار مشكلة .
أحضري عدد بصلة واحدة مقطعة .
أحضري عدد قطعة واحدة زبدة .
أحضري عدد واحد ملعقة كبيرة من الدقيق .
أحضري مكعب واحد من مرقة الدجاج .
أحضري ملح وفلفل حسب تقديرك .
أحضري بقدونس مقطع .
أحضري عدد أربعة ملاعق كبيرة من الشوفان .
طريقة تحضير شوربة الخضار بالشوفان :
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#177773#post2003247
قومي بوضع الخضار المشكلة في صحن كبير مع كمية من الماء لا تقل عن 3 لتر ، ومن ثم قومي بطبخها على نار قوية لمدة لا تقل عن عشرة دقائق ، ثم اتركيه على جنب .
قومي بقلي البصل المقطع مع قطعة الزبدة على نار قوية لمدة لا تقل عن دقيقتين و لا تزيد عن ثلاثة دقائق .
قومي باضافة الملعقة الكبيرة من الدقيق إلى البصل و الزبدة وقومي بالخلط جيداً أثناء القلي .
قومي باضافة المكعب من مرقة الدجاج بالتدريج إلى اناء الطبخ وقومي بالتقليب جيداً اثناء الطبخ .
قومي باضافة الاربعة ملاعق الكبيرة من الشوفان والخضار المطبوخة في اناء الطبخ مع اضافة ما تبقى من مرقة الدجاج .
نقوم بعد ذلك بالطبخ على نار قوية لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة .
قومي باضافة الملح والفلفل حسب الرغبة أو على حسب تقديرك للطبخة .
ثم نقوم برش البقدونس على الشوربة وذلك لاكساب الطبخة نوع من الرائحة الشهية .
وبالهناء و العافية على قلوبكم