طريقة صنع الفليفله المحشية
المكونات
1 حبة فليفلة حمراء
1 حبة فليفلة صفراء
125غ ( ¼ كوب) ك***
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة حبق جاف
¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
175مل ( ¾ كوب) مرق دجاج
100غ جبنة فيتا
100غ زيتون أسود، ***** البذور ومقطع أنصافاً
10 حبات بندورة مجففة بالشمس، محفوظة بزيت الزيتون ومقطعة خشناً
4 ملاعق طعام زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة طعام خل بلسمي
2 ملعقة طعام صنوبر محمص
كمشة من أوراق حبق طازج، مفرومة
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة صنع الفليفله المحشية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#169444#post1987157
طريقة التحضير
نقطع حبتي الفليفلة أنصافاً ونزيل البذور.
نخلط الك*** والكركم والحبق الجاف في وعاء.
نقوم بغلي مرق الدجاج ونضيف إليه الثوم البودرة مع التحريك. نسكبه فوق الك*** ونغطي الوعاء بنايلون غذائي ونتركه منقوعاً لمدة 5 دقائق.
باستخدام الشوكة نقوم بتفريق الك*** الملتصق ببعضه ونضيف إليه البندورة المشمسة وجبنة الفيتا والصنوبر وأوراق الحبق مع التحريك بلطف.
نضيف 2 ملعقة زيت زيتون وخل البلسمي وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة.
نقوم وباستخدام ملعقة بحشو أنصاف حبات الفليفلة الموضوعة في صينية فرن.
نوزع 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون على سطح الفليفلة ونطهو لمدة 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقاً إلى الدرجة 180 مئوية.