طريقة عمل الكوسة بالبشاميل, مقادير قوالب الكوسة بالبشاميل
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
المقادير
كيلو كوسة مقطعة بالطول نصفين ومفرغة من الداخل
_كيلو لحمة مفرومة
_بصلة مفرومة
_كسبرة خضراء
_ملعقة صلصة
التوابل (ملح -فلفل اسود بهارات لحم )حسب الرغبة
_كيلو لحمة مفرومة
_بصلة مفرومة
_كسبرة خضراء
_ملعقة صلصة
التوابل (ملح -فلفل اسود بهارات لحم )حسب الرغبة
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل, مقادير قوالب الكوسة بالبشاميل
مقادير الباشميل:
نصف كوب زبدة -ربع كوب دقيق
– حليب ساخن مضاف اليه مرق فاين فودز-
– حليب ساخن مضاف اليه مرق فاين فودز-
الطريقة
اولا : نحمس البصل المفروم في زيت زيتون ونضيف اليه الفلفل الاخضر الرومي مقطع صغير الى ان تذبل ثم نضيف اللحم المفروم وملعقة صلصة ونقلب جيدا ونضيف ربع كوب ماء والتوابل ونغطي عليه القدر الى ان ينضج ويصبح نصف تسوية (مش نضوج كامل)
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل, مقادير قوالب الكوسة بالبشاميل
![]()
تحضير الكوسة :
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#165255#post1976459
تغسل وتقطع نصفين بالطول وتفرغ من الداخل ونسلقها تلاتة دقائق
على الناروترفع وتبرد بالماء
حتى نحافظ على لونها الاخضر
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل, مقادير قوالب الكوسة بالبشاميل
تحضير الباشميل
نسيح الزبدة ونضيف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة ويراعى ان كمية الزبدة تكون اكتر من الدقيق حتى نضمن باشميل جيدا
ونبدأ في اضافة الحليب تدريجيا حتى يتكون لدينا قوام كريمي مناسب ونضيف التوابل ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
ونبدأ في اضافة الحليب تدريجيا حتى يتكون لدينا قوام كريمي مناسب ونضيف التوابل ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
نبدأ ندهن الصينية بطبقة باشميل بسيطة ونرص الكوسة فيها ثم نضع في كل واحدة لحم مفرومة وعليها طبقة باشميل
ونرش جبنة مودزريلا على الوجه
ونرش جبنة مودزريلا على الوجه
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل, مقادير قوالب الكوسة بالبشاميل
وتوضع في الفرن
وهي ماتاخد وقت كتير في الفرن
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل, مقادير قوالب الكوسة بالبشاميلوهي ماتاخد وقت كتير في الفرن