كرات اللحم طبق رمضاني على الطريقة الشامية، مقادير طبق كُرات اللحم على الطريقة الشامية،كُرات اللحم على الطريقة الشامية،طريقة كرات اللحم على الطريقة الشامية
كُرات اللحم على الطريقة الشامية
المقادير:
1 كيلو لحم بقر مفروم
٦ بصل, مقشّر ومفروم فرماً ناعماً
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١⁄٢ كوب زيت نباتي
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
طريقة التحضير :
قومى بخلط اللحم،القرفة، الفلفل الحلو، الملح ونصف كمية البصل في خلاط كهربائي للحصول على مزيج متماسك.
ثم تُبلل اليدان بالماء ويُقسّم مزيج اللحم إلى كُرات صغيرة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#152785#post1943434
و اقلى كُرات اللحم في الزيت الساخن حتى تنضج جيداً، ثم تُرفع عن النار وتُصفّى من الزيت.
واقلى الكمية المتبقية من البصل في المقلاة نفسها حتى تصبح طرية، ثم توضع في قِدر مع كُرات اللحم المقلية ويضاف صلصة الطماطم و4 أكواب من الماء. وتُترك القِدر على نار متوسطة.
و عندما يبدأ المزيج بالغليان، خففى النار واتركى الخليط لحوالى 30 دقيقة، مع تغطية القِدر.
و يُقدّم الطبق ساخناً مع الأرز.
وبالصحة والهنا,,,
إقتراح التقديم:
قدمى طبق كفتة مع الأرز المصرى المفلفل
قمر
الله يعطيكي العافية