اتمنى تعجبكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#236083#post2079856
المقادير
زبدة ,4 ملعقة كبيرة
مرقة خضار ,4 لتر
كراث مفروم,2 رأس
بصل مفروم, حبة
فاصوليا بيضاء ,0.50 كيلو
ملح , حسب الذوق
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
فليفلة حمراء مفرومة, حبة
طريقة التحضير
ـ تنقع الفاصوليا في ماء بارد طيلة الليل قبل تحضير الشوربة.
– تُصفّى الفاصولياء من الماء وتشوّح في الزبدة مع البصل والكراث والفليفلة حتى يصفر لونها.
- يُضاف مرق الخضار والملح والفلفل الأسود للفاصولياء وتوضع على نار متوسطة الحرارة لتغلي مدة 3 ساعات.
– تضرب الشوربة في الخلاط لتصبح ناعمة وكثيفة القوام "إختياري".
– تسكب شوربة الفاصوليا في أطباق التقديم لتقدّم ساخنة على سفرة الطعام.