مراحب اخوتي واخواتي
كيف الحال.
اقدم لكم
سلطات عالمية طريقة اعداد سلطة المشروم بالثوم
:المقادير تكفى 6 اشخاص 450 جرام من المشروم الطازج 4 ملاعق زيت زيتون 2 فص ثوم يهرس جيدا عصير ليمونة ملح فلفل 4 ملاعق كبيرة بقدونس مخرط
سلطات عالمية طريقة اعداد سلطة المشروم بالثوم
تكفى 6 اشخاص
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#217540#post2057177
450 جرام من المشروم الطازج
4 ملاعق زيت زيتون
2 فص ثوم يهرس جيدا
عصير ليمونة
ملح فلفل
4 ملاعق كبيرة بقدونس مخرط
سلطات عالمية طريقة اعداد سلطة المشروم بالثوم
الطريقة:
ينظف المشروم بفوطة نظيفة وتقطع وحدات المشروم الكبيرة الى انصاف
< يسخن الزيت فى وعاء تحمير ويضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية او حتى يصير لونه ذهبيا, يضاف المشروم ويقلب على حرارة عالية مع التقليب المستمر حتى يتشرب المشروم كل الزيت.
< تخفض الحرارة حتى تخرج السوائل من المشروم ثم ترفع الحرارة مرة اخرى ويقلب المقدار لمدة 4-5 دقائق حتى تتبخر كل السوائل يضاف عصير الليمون ويرفع المشروم من على النار ويتبل المشروم بالملح والفلفل.
< يضاف البقدونس ويقلب المقدار وينقل المشروم الى طبق التقديم ويزين بأعواد البقدونس ويقدم ساخنا او دافئا مع الخبز المحمص المدهون بالزبدة.