مراحب عساكم بخير
![]()
مقادير وطريقة اعداد طبق سلطة الباذنجان باللبنة
![]()
المكونات:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214350#post2053403
– 8 حبات باذنجان صغير الحجم.
– 12 حبة طماطم كرزية.
– 4 كريات لبنة.
– ½ كوب أوراق جرجير.
– 6 أوراق نعناع.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض).
– ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).
– ¾ ملعقة صغيرة ملح.
مقادير وطريقة اعداد طبق سلطة الباذنجان باللبنة
![]()
الطريقة:
1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
2- تُغسل حبات الباذنجان الحلو وتُجفف بورق المطبخ، ثم يُزال منها العنق وتقطع إلى نصفين.
3- تُدهن أنصاف الباذنجان بزيت الزيتون بمساعدة فرشاة صغيرة للدهان، ثم تُرص فى صينية خَبز مسطحة ويُنثر عليها القليل من الملح.
4- يُخبز الباذنجان فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يبدأ فى النضج.
5- تُغسل حبات الطماطم الكرزية وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُرص بين حبات الباذنجان، وتُخبز لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ الباذنجان اللون الذهبى الفاتح.
6- يُخرج الباذنجان والطماطم من الفرن، ويتركان لدقائق حتى تَهدأ حراتهما، ثم يُسكبان فى وعاء عميق.
7- تُقطع أوراق الجرجير والنعناع بالسكين، ثم تضاف إلى خليط الباذنجان.
8- تقطع كريات اللبنة إلى قطع متوسطة، ثم تضاف إلى خليط الباذنجان.
9- تضاف الشطة والملح وعصير الليمون والمتبقى من الزيت إلى خليط السلطة، وتُخلط المكونات جيداً، ثم تُسكب فى صحن التقديم وتقدم.
اقدم لكم
مقادير وطريقة اعداد طبق سلطة الباذنجان باللبنة
مقادير وطريقة اعداد طبق سلطة الباذنجان باللبنة
المكونات:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214350#post2053403
– 8 حبات باذنجان صغير الحجم.
– 12 حبة طماطم كرزية.
– 4 كريات لبنة.
– ½ كوب أوراق جرجير.
– 6 أوراق نعناع.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض).
– ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).
– ¾ ملعقة صغيرة ملح.
مقادير وطريقة اعداد طبق سلطة الباذنجان باللبنة
الطريقة:
1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
2- تُغسل حبات الباذنجان الحلو وتُجفف بورق المطبخ، ثم يُزال منها العنق وتقطع إلى نصفين.
3- تُدهن أنصاف الباذنجان بزيت الزيتون بمساعدة فرشاة صغيرة للدهان، ثم تُرص فى صينية خَبز مسطحة ويُنثر عليها القليل من الملح.
4- يُخبز الباذنجان فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يبدأ فى النضج.
5- تُغسل حبات الطماطم الكرزية وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُرص بين حبات الباذنجان، وتُخبز لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ الباذنجان اللون الذهبى الفاتح.
6- يُخرج الباذنجان والطماطم من الفرن، ويتركان لدقائق حتى تَهدأ حراتهما، ثم يُسكبان فى وعاء عميق.
7- تُقطع أوراق الجرجير والنعناع بالسكين، ثم تضاف إلى خليط الباذنجان.
8- تقطع كريات اللبنة إلى قطع متوسطة، ثم تضاف إلى خليط الباذنجان.
9- تضاف الشطة والملح وعصير الليمون والمتبقى من الزيت إلى خليط السلطة، وتُخلط المكونات جيداً، ثم تُسكب فى صحن التقديم وتقدم.