اقدم لكم
مكونات شوربة العدس الاحمر باللحم بالطريقة المغربية
مكونات شوربة العدس الاحمر باللحم بالطريقة المغربية
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
شريحة (275 غراماً) من عنق الضأن، مقطعة إلى مكعبات بسماكة 2.5 سنتيمتراً
حبة من البصل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
فص من الثوم، مقشر ومفروم
ملعقة صغيرة من كل من "البابريكا" والكركم والكمون
ربع ملعقة صغيرة من كل من القرفة والزنجبيل المطحون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#202516#post2039461
ملعقة كبيرة من صلصة البندورة
3 حبات متوسطة الحجم من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بسماكة 2.5 سنتيمتراً
125 غراماً من العدس الأحمر
400 غرام من البندورة، مقطعة
450 ملليلتراً من مرق الخضر الساخن
ملعقة صغيرة من العسل السائل
ملعقة صغيرة من الملح
قبضة من أوراق الكزبرة الطازجة
مكونات شوربة العدس الاحمر باللحم بالطريقة المغربية
مراحل تحضير وصفة الطبخ :
يسخّن الزيت في قدر كبيرة، ثم يطهى لحم الضأن لدقائق عدّة، حتى يصبح بنياً من جميع جوانبه. ثم، يضاف البصل والثوم، ويطهى هذا المزيج لمدة 5 دقائق حتى يلين. بعدها، تنثر التوابل وتسكب صلصة البندورة، ويطهى هذا المزيج لمدة دقيقة واحدة.
يضاف كلّ من البطاطس والعدس والبندورة والمرق الساخن والعسل. ويتبّل هذا المزيج بالملح، ثم يغلى.
يحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية، تغطّى القدر وتطهى داخله، لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة، حتى يصبح اللحم طرياً.
(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)