شوربات جديدة , اشهى السلطات , سلطات ريجيم , سلطات رمضانية
![]()
طريقة عمل شوربة الدجاج بحليب جوز الهند والنودلز
المقادير
مقدار 300 غرام صدر دجاج شرائح أو مكعبات
نصف حبة فلفل أحمر حلو شرائح صغيرة
نصف حبة فلفل أخضر حلو شرائح صغيرة
فلفل أخضر حار – اختياري
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#189513#post2022191
و2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
و3 فصوص ثوم شرائح
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة زيت السمسم
ملعقة كبيرة زيت نباتي عادي
و150 ملل حليب جوز الهند
و2 لتر مرق الدجاج
و50 غرام نودلز
كزبرة طازجة أو بصل أخضر للتزيين
و2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
الطريقة
يوضع الزيت في قدر على النار
ويقلى نوعي الفلفل الحلو والفلفل الحار
يضاف الثوم، الزنجبيل ويخلط
ثم يضاف الدجاج والبهارات والملح
يواصل القلي كي يتنكه الدجاج جيداً
يضاف مرق الدجاج ويخلط، ثم يغطى القدر
ويترك على النار إلى أن ينضج لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريباً
تضاف النودلز وتخلط برفق ثم تطبخ تقريباً من 2 إلى 4 دقائق
تضاف صلصة الصويا وتخلط. ثم يضاف القليل من الكزبرة الطازجة وتبعد عن النار
النصائح
للحصول على شوربة بنكهة وطعم ألذ
تقلى المكونات والدجاج جيداً قبل إضافة السوائل
يمكن استعمال الجمبري بدلاً من الدجاج
يمكن إضافة أنواع من الخضار حسب الذوق للتغيير ورفع القيمة الغذائية
ينصح بوضع النودلز في ماء بارد وتركها 5 دقائق تقريباً
قبل إضافتها للشوربة كي لا تتعجن وتحافظ على شكلها