الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#181114#post2008458
المكونات:
– خسة واحدة مغسولة ومفرومة.
– باقة مقدونس منظفة ومفرومة فرما خشنا.
– نصف باقة نعناع طازجة منظفة ومغسولة ومجففة.
– حبتان إلى 3 حبات خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
-7 إلى 8 حبات فجل مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
– نصف حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
– نصف حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
– باقة بقلة طازجة منظفة ومغسولة ومجففة.
– بصلة بيضاء متوسطة الحجم، مقطعة إلى جوانح.
– رأسا بصل أخضر مفرومان.
– فصان إلى 3 فصوص ثوم مدقوقة.
– ربع كوب دبس رمان.
– ربع كوب عصير ليمون حامض.
– نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
– رشة ملح.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
– ملعقة أو ملعقتا طعام سماق.
– رغيفا خبز عربي مقطعان إلى مكعبات ومقليان أو محمصان.
طريقة التحضير:
– تخلط كل الخضراوات معا في وعاء كبير.
– تحضر الصلصة بخلط دبس الرمان مع عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والفلفل الأحمر والملح والثوم المدقوق.
– تخلط هذه الصلصة مع الخضراوات المقطعة، ومكعبات الخبز قبل بضع دقائق من موعد التقديم.