مقادير طبق حساء لحم الضأن والسليق للدايت
![]()
![]()
-1 كوب(100غ) من معكرونة الريزوني -1حبه متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر (350غ) -بخاخ زيت خاص بالطبخ -4فيليه لحم الأن (230غ) -مقطعة الى شرائح رقيقه -1/2 كوب (125مل) ماء – 1 حبه صغيرة من الكراث (200غ ) مقطعة الى شرائح -2 فص من الثوم مدقوقين -1 ملعقة صغيرة من اكليل الجبل الطازج المفروم -1 ملعقة طعام من معجون الطماطم – كوب ونصف اضافي من الماء – 1 مكعب مرق الدجاج -1 حبة صغيرة من الكوسا (90غ) مقسومة الى نصفين ومقطعة الى شرائح -4 اوراق من السلق (230غ) مفرومة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#175499#post1999941
مقادير طبق حساء لحم الضأن والسليق للدايت
-1 كوب(100غ) من معكرونة الريزوني -1حبه متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر (350غ) -بخاخ زيت خاص بالطبخ -4فيليه لحم الأن (230غ) -مقطعة الى شرائح رقيقه -1/2 كوب (125مل) ماء – 1 حبه صغيرة من الكراث (200غ ) مقطعة الى شرائح -2 فص من الثوم مدقوقين -1 ملعقة صغيرة من اكليل الجبل الطازج المفروم -1 ملعقة طعام من معجون الطماطم – كوب ونصف اضافي من الماء – 1 مكعب مرق الدجاج -1 حبة صغيرة من الكوسا (90غ) مقسومة الى نصفين ومقطعة الى شرائح -4 اوراق من السلق (230غ) مفرومة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#175499#post1999941
طريقة التحضير
– تسلق المعكرونة بالماء المغلي في طنجرة متوسطة الحجم , مكشوفة حتى تصبح طرية ثم تصفى من الماء وتوضع جانبا – يقطع الفلفل الى اربعة اقسام وينزع منه البزر والاضلاع ويشوي في فرن ساخن جدا او على الشواية على ان تكون القشرة من الجهة العليا حتى تتشقق ويسود لونها – تغطى بورقة بلاستيكية او ورقه عاديه لمدة 5 دقائق ينزع بعدها غشاء الفلفل ويفرم الى عيدان بطول 1 سم – تدهن مقلاه "تيفال" البخاخ وتحمى على النار ثم يضاف اللحم على دفعات حتى يحمر من جميع جوانبه – يضاف الماء والكراث والثوم واكليل الجبل الى المقلاة تترك المواد مكشوفه لكي تغلى على النار هادئه حتى تتبخر كميه المياه تقريبا – تضاف المعكرونة والمرق وكمية المياه الإضافية وكعب المرق بعد تفتيته – تترك المواد لكي تغلي مكشوفة لمدة 15 دقيقة – يعاد الى المقلاة مع الكوسا : تترك المواد على نار هادئة وتغلي المقلاة حتى يصبح الكوسا طريا – يضاف السلق والمعكرونة والفلفل ويقلب الخليط حتى يذبل السلق