اتمنى تعجبكم
المقادير
-8 أكواب دقيق
-2 معلقة خميرة فورية
-ربع كوب زيت زيتون
-3/4 معلقة كبيرة ملح
-معلقة كبيرة سكر
-3 معالق كبيرة ماء دافي
-شرائح لحم مدخن
-شرائح جبن موتزاريلا
-أوراق ريحان
-ماء أضافي للعجن
طريقة التحضير
نضع الخميرة في وعاء صغير ونضيف أليها السكر والماء الدافئ و نقلبها جيدا.
نترك خليط الخميرة لحوالي سبع دقائق أو حتى تختمر.
نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه الملح ونخلطهم جيدا ونقوم نضيف الزيت والخميرة و نقوم بعجن المكونات حتي تختلط جيدا،نضع الماء بكميات صغيرة إلي العجين ، نضيف الماء حتي يصبح العجين مطاطي متماسك.
نضع العجين في مكان دافي حتي يختمر ، ثم نقوم بتقطيع العجين الي كرات كبيرة ، ونفردها بالنشابة .
نضيف كمية قليلة من صلصة الطماطم في منتصف العجين.
نفرد شرائح الجبن ثم شرائح اللحم و أوراق الريحان في منتصف العجين، ثم نلف الأطراف يبعضها ، نرص العجين في الصينية ونتركها عشرة دقائق .
نسخن الفرن علي درجة حرارة مرتفعة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#231085#post2073904
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#231085#post2073904
ثم ندهن العجين بالقليل من صلصة الطماطم علي سطح الكالزون ثم نضع الصينية في الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي.
يقدم مع الصلصة الحارة أو السلطة.