اكلات عالمية طريقة تحضير كاتشورى الدجاج بالفرن
المكونات
1 كيس قودي باستا أنابيب
جبن برميزان مبشور
جبن موزاريلا مبشورة
لتلبيسة الدجاج:
4 صدور دجاج مقطعة بسماكة متوسطة الحجم
دقيق و ملح و فلفل أسود
½ملعقة شاي زعتر بري (أوريغانو)
للصوص :
زيت زيتون
2 علبة قودي طماطم مقطعة و مقشرة
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
1 فلفل رومي أخضر متوسط مقطع شرائح رفيعة
1 علبة قودي فطر شرائح مصفاة من الماء
½ 1 كوب مرق الدجاج
ملح – فلفل أسود
1 ملعقة شاي أكليل الجبل (روزماري)
½ ملعقة شاي زعتر بري (أوريغانو)
½ ملعقة شاي فلفل أحمر مجروش
1/3 كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
– غطي الدجاج بالدقيق ثم حمريه من الجانبين على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون لا تدعيه يطهى كاملاً وأخرجيه وقطعيه إلى شرائح.
– في نفس القدر حمري البصل و البهارات و والفلفل الرومي والفطر لمدة 3 دقائق ثم اضيفي الطماطم و المرق و دعيه يطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة لمتوسطة حتى يجف الماء قليلاً.
– بعد 15 دقيقة ضعي الدجاج في الصوص و أطهيه لمده 3 دقائق ثم صبي الصوص فوق الباستا و ضعي جبن البرميزان و الموزاريلا و البقدونس المفروم و قلبي جيداً و ضعيها في صينية الفرن و رشي فوقها جبن البرميزان و جبن الموزاريلا و القليل من البقدونس المفروم و ادخليه الفرن حتى تذوب الجبنة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#218443#post2058215