طريقة تحضير القريدس على الطريقة الاسبانية 2024.

المقادير:
2 بصل مقطع مكعبات
1 فليفلة حمراء مقطعة شرائح
1 فليفلة صفراء مقطعة شرائح
4 فصوص ثوم مهروسة
كأس بازيلاء
ربع كأس زيت زيتون
4-5 شعيرات زعفران منقوعة بالماء
3 ملاعق كركم (عصفر)
ملح، فلفل أبيض حسب الرغبة
2 كأس أرز
نصف كيلو قريدس مقشر
5 كؤوس مرقة دجاج
للتزيين:
ارباع ليمون، وبقدونس مفروم

طريقة التحضير:
– نسخن الزيت في مقلاة واسعة نضيف له البصل الثوم والزعفران حتى يتحمر قليلاً.
– نضيف الفلفل حتى تذبل، وكذلك البازيلاء نحركهم لمدة 5 دقائق
– نضيف القريدس نحركهم مع بعض لمدة 5 دقائق
– نضيف الأرز ويتبل في الكركم الملح والفلفل حسب الرغبة نسكب عليه المرقة ونحركهم جيدًا.
– نتركه على الغاز حتى يبدأ بالغليان.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214872#post2054036
– نتركه على نار هادئة حتى تتبخر المرقة ونغطيه.
نقدمه في المقلاة نفسها نزينها مع ليمون وبقدونس.