طريقة تحضير البيض على الطريقة المكسيكية
المقادير:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة صغيرة الحجم مقطعة صغيرا
فص ثوم مجروش
ملعقة كبيرة من صوص البابريكا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#192172#post2026233
ثلاث ثمار طماطم مقطعة
ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة شرائح صغيرة
ثلاث بيضات
ثلث كوب من جبن الشيدر
ثلث كوب من أوراق البقدونس المقطعة
ملح طعام وفلفل أسود
خبز توست
طريقة التحضير:
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها زيت الزيتون وضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي شرائح البصل الصغيرة وقلّبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الثوم المجروش، البابريكا مع الاستمرار في التقليب ثم أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر وقلّبي لمدة من 3 إلى 5 دقائق حتى تنضج المحتويات.
قومي بعمل حفرات صغيرة واكسري البيض في كل منها ثم اتركيه لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
انثري جبن الشيدر، الملح والفلفل الأسود واتركي المقلاة لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن ثم ارفعي المقلاة من على النار.
انثري أوراق البقدونس للتزيين.
يقدم بجانب خبز التوست ( أو أي نوع خبز مفضل لديك).