المقادير:
– 100غ زبدة
– 3 حبات بصل مقطع
– 1 كيلو لحم بقر مفروم فرما غليظا
– 3 كأس ارز
– 2 مكعبات مرق دجاج
– 150 غ من البازلاء
– قليل من البقدونس المفروم للزينة
طريقة الطبخ:
* تذاب ثلثي الزبدة ويقلى فيها البصل و بعد أن يصفر لونه أضف اللحم المفرومة و تحرك بسرعة .
* تضاف البازلاء مع التقليب المستمر دون اضافة أية سوائل .
* تذوب مكعبات الماجي ويطهى فيها الأرز المغسول مع ما تبقى من الزبدة .
* عند الأستواء تخلط خلطة المفروم والبصل و البازلاء جيدا بالأرز .
* وتزين بالبقدونس الطازج المقطع .