طريقة صنع اقراص السمك و القريدس 2024.

طريقة صنع اقراص السمك و القريدس


طريقة صنع اقراص السمك و القريدس

المكوّنات :

300 غ من فيليه السمك الأبيض
150 غ من القريدس المقشّر. المنظّف والمفروم
½ ملعقة طعام من صلصة المحار
½ ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
½ ملعقة طعام من دقيق الذرة
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم فرماً ناعماً
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
من قشر الحامض. حبة واحدة صغيرة
½ ملعقة طعام من المايونيز
2 من البيض. مخفوقتان بشكلٍ خفيف
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من زيت القلي
طريقة صنع اقراص السمك و القريدس

طريقة التحضير :
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#173712#post1996824

يوضع فيليه السمك في خلاّط كهربائي ويُخلط لمدّة دقيقتين أو حتّى يصبح مزيجاً ناعماً ثم يُسكب في وعاء.

يُضاف إليه القريدس المفروم، وصلصة المحار، والزنجبيل، ودقيق الذرة، والبقدونس، والفلفل الأسود، وبرش الليمون الحامض، والمايونيز. تًخلط المكوّنات بواسطة اليدين كي تمتزج جيداً بعضها ببعض.

يُقرّص المزيج وتوضع الأقراص الصغيرة على صينيّة مغطّاة بورق رقيق لاصق وتُثلّج لمدّة ½ ساعة.

يُغمّس كلّ قرص في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.

تُقلى الأقراص بزيت القلي المحمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 4 و6 دقائق حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُقدّم.
طريقة صنع اقراص السمك و القريدس