((سمكـ الفيليه))
نصف كيلو سمك يكفي 6 اشخاص
نقطع السمك بالطول ثم بالعرض 4 قطع .
مقادير تتبيلة السمك ..
ماجي ابيض .
ثوم مهروس .
عصير ليمون
بهارات
ملح
ملعقه صغيره زنجبيل
ذرة فلفل اسود
ذرة كزبره
الطريقه
1-نتبل السمك ونتركه بالثلاجه من ساعه الى 3 ساعات او اكثر .
2-نغمسه بالطحين ثم البيض مع اضافه شوي ملح (بالبيض) ثم بالبقسماط .
3- بعدين نقليه اول مانحط السمك في الزيت نطول النار شوي دقيقتين بعدين نقصره
ونخليه يشقر .نقلبه بالزيت 4 مرات بعدين نطلعه ..
ممكن يكون مع رز ابيض او عآدي مثل ماتحبين …. وبالعافيه