طريقة صنع مبرومة بالشوكولا ،تحضير مبرومة بالشوكولا ،كيفية اعداد مبرومة بالشوكولا
مساكم صباحكم خيرات
كيف حالكم
اخترت لكم طريقة شهية ولذيذة لصنع حلى مبرومة بالشوكولا
متمنية ان تعجبكم
حلى سهل وسريع مبرومة بالشوكولا بالخطوات
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#248093#post2094942
المقادير
المكونات:
زبدة او زيت لدهن الصينية
7 بيضات مع فصل الزلال عن الصفار
كوب واحد او 200غ من السكر الناعم
3/2 كوب او 90غ من الدقيق الذاتي الرفخ المنخول
2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
ملعقتان كبيرتان من قهوة نسكافيه السريعة التحضير
3/1 كوب او 40غ من مسحوق الكاكاو
لحشوة الشوكولاتة:
علبة 395غ من حليب المكثف المحلى بالشوكولاتة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق العادي
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
4/1 كوب او 25غ من مسحوق اللوز
4/1 كاس من اللوز المحمص والمقطع الى قطع صغيرة
طريقة التحضير والاعداد
يسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية. تدهن صينية قليلة العمق خاصة بالسويسرول 35 سنتيمتر x 28 سنتيمتر بالزبدة المذوبة او الزيت. يغطى قعر الصينية والجوانب بورقة خبز.
يخفق زلال البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة. ثم تضاف 3/1 كمية السكر على مهل ويخفق المزيج جيدا حتى يشتد.
يخفق زلال البيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفا بواسطة ملعقة حديدية او خشبية. يضاف الدقيق المنخول مع القرفة النسكافه مسحوق الكاكاو ثم مزيج زلال البيض. يحرك المزيج جيدا حتى يصبح ناعما.
يوزع الخليط بشكل متجانس في صينية ويخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة او حتى ينضج وترتد الكعكة الى الخلف عند لمسها.
توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويرش فوقها السكر الناعم ثم تقلب الكعكة على الورقة وينزع الورق عنها ويرمى.
في هذه الاثناء يسخن حليب المكثف المحلى بالشوكولاتة في مقلاة. يضاف الدقيق مسحوق الكاكاو مسحوق الفانيلا ومسحوق اللوز.
تمزج كافة المكونات جيدا وتطهى على حرارة خفيفة لمدة دقيقتين. يرفع المزيج عن النار ويضاف اليه اللوز المحمص ثم يترك جانبا.
يوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة. تلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين. تغلف بورق النايلون وتترك في البراد لمدة 15 دقيقة من اجل تشكيل “المبرومة”.
اقتراح للتقديم: توزع الكريما المخفوقة على المبرومة ويغطى الوجه بالشوكولاتة السوداء او البيضاء المبشورة حسب الرغبة.