فطائر حلوة بالفواكه المجففة ،كيفية صنع فطائر حلوة بالفواكه المجففة ،تحضير فطائر حلوة بالفواكه المجففة
مراحب عساكم سالمين
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#244663#post2090580
اخترت لكم
طريقة شهية لصنع فطائر حلوة بالفواكه
متمنية ان تعجبكم
طريقة عمل فطائر حلوة بالفواكه المجففة
المقادير
1/2 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 كوب ماء دافئ
1/2 3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 بيض
2 صفار بيض
2/3 كوب زبد
2/3 كوب فواكه مُجففة (تمر، تين)
1/2 كوب زبيب
الطريقة
– تُذاب الخميرة في الماء الدافئ أو حتى تتفاعل.
– يُخلط الدقيق جيداً مع الملح والسكر في وعاء عميق على سرعة بطيئة، بواسطة (المضرب الكهربائي).
– يُضاف البيض وصفار البيض تدريجياً، ثم يُضاف الزبد، مع الاستمرار في الخفق للحصول على عجين أملس ناعم.
– يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 4/1 سنتيمتر.
– تُوزع الفواكه والزبيب على العجين، ثم يُلف على هيئة أسطوانة، وتُلف في ورق زبد.
– تُقطع الأسطوانة إلى وحدات يتناسب حجمها مع حجم قوالب الخَبز (علب فول أو حمص فارغة، مغسولة جيداً)، وتوضع بداخلها.
– تُترك 45 دقيقة لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها.
– يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
– تُخبز القوالب في الفرن لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام النُضج.
وبالصحة والهنا,,,