المقادير:
إصبع زبدة ،
نصف كوب سكر ناعم،
بيضتان،
كوبين دقيق
الحشوة:
بيضتان،
نصف كوب سكر،
جوز مجروش وكامل،
ملعقة صغيرة من القرفة،
رشة فانيلا،
علبة قشطة
الطريقة:
يخلط الدقيق مع الزبدة جيداً..
ويضاف اليهما السكر والبيض ومن ثم الفانيلا
وتعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة
وترق شبه سميكه..
وتوضع في صينية دائرية..
لتحضير الحشوة:
يخفق البيض مع السكر ويضاف اليهما الجوز المجروش والقرفه..
وتضاف القشطة، وتخفق جيداً..
يصب المزيج فوق العجينة الغير المطهوة،
وفوق الوجه صفيت جوز كامل حتى يعطى منظر أجمل ..
فالمجروش كان بالداخل وعلى الوجه وضعت الكامل..
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#218370#post2058130
ثم يدخل القالب الى فرن معتدل الحرارة، بعد أن تستوي من
تحت أخرجتها ووضعت قطع زبدة على الوجه وحمرتها دقائق من فوق,
تخرج متماسكه الحشوة وممكن تزيينها برش القرفه أو السكر البودرة..
حلويات تارت عين الجمل