مرحبا
اقدم لكم مقادير الحرشة المغربية
نصف لتر من اللبن الخاتر
نصف كيلو سميدة رقيقة
كاس العنبة زيت
كاس العنبة سنيدة
شوية الملح
ياغورت طبيعي
كيس فاني
2 خميرة الحلوة
كأس كبير و نصف عصير برتقال
مقادير السيرو
او كاس متوسط عصير برتقال + نفس العبار من الماء
سنيدة
نصب السميدة في اناء مع الاحتفاض بالقليل ثم نضيف باقي المقادير و يستحسن ان نترك الخميرة هي الاخيرة
ندهن الفراح او ما يسمى مقلاة وجدة او مقلاة ثقيلة ندهنها بالزيت و نرشها جيدا بالسميدة ثم نسكب الخليط و ندخله فرن متوسط الحرارة و تنركها حتى تتحمر من الوجهين
عند اقتراب نضجها نعد السير : نسكب عصير البرتقال و السكر في كاسرونة فوق نار هادئة حتى تغلى ثم نزيلها قبل ان تتعسل
عند نضجها نقلبها في صينية حديدية و نسقيها بالسيرو من تحت ثم نقلبها مرة اخرى في صحن و نعيد سقيها و نتركها حتى تبرد ثم نقسمها و نقدمها باردة بالصحة و الراحة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#149386#post1930090
تتجي لذيذة بزاااااااااااااااااف
بنتظار جديدك