هلا وغـــلا
جبتلكم طريقة رووعة وسهلة نوع من انواع الباي بس اسهل
اسمه "جلاتيه"galette والحلى بالاصل فرنسي
نسخن الفرن بدرجة 375 F
مقادير العجين:
1وربع كوب طحين
1 ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة كوب ملح
8 ملاعق كبيرة زبد
3 ملاعق ماء بااارد
باليد او بالعجانة نخلط الملح والطحين والسكر
وبعدين نضيف الزبد ونخلطهم بشكل جيد الى ان يمتزج الدقيق مع الزبد
وبعدين نضيف الماء ونعجن
وهاي بعد ماجهز
نحط العجين بالثلاجة ونجهز الحشوة
الحشو:
كوب سكر "حسب الفاكهة"
اي نوع فاكهة تحبين
اني استخدمت خوخ وتوت اسود
قطعت الخوخ على شكل شرائح وخلطه مع التوت واضفت كوب سكر
طبعا كمية السكر حسب الفاكهة لو الفاكهة اللي تستخدمينه حامض لازم يكون السكر شوية زيادة
طلعت العجين من الثلاجة وفتحته على شكل دائري فوق ورق دهني حتى يسهل نقله للقالب
شوفو خليته بالقالب وشلت الورق من فوق العجين
نضيف الفواكه فوق العجين
ونطوي الاطراف
وندهن اطراف العجينة بالزبد
مع شوية زبد فوق الفواكه
وندخله للفرن لمده 30 دقيقة
وهذا بعد ما تحمر الاطراف
بعد التقطيع والتقديم ما صار لي فرصة اصور
بس الطعم طلع واااااو وعجب الكل
محبتــــــــــى للجميع
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#126708#post1786921