ان شاء الله تنال رضاكم
إذا كان أطفالكِ يعشقون البطاطس وبصفة خاصة المقلية، يمكنكِ تقديمها لهم الآن بطريقة صحية ولذيذة في نفس الوقت من خلال الأطباق التالية.
البطاطس الحارة بالأعشاب والزبيب
المكونات:
5 حبات بطاطس
ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة كبيرة مقطعة
نصف كوب زبيب ينقع في ماء ساخن لمدة نصف الساعة ثم يصفى
3 حبات فلفل أخضر حار مقطعة
ملعقة صغيرة ثوم مفري
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقتان صغيرتان شمر
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون (أو حسب التذوق)
ملح وفلفل (حسب التذوق)
نصف حزمة نعناع طازج مقطع
ربع كوب كزبرة طازجة مقطعة
طريقة الطهي:
1- ضعي البطاطس في وعاء مليء بالماء، ثم ارفعيه على النار وعندما تنضج البطاطس ارفعي الوعاء عن النار، ثم صفي البطاطس من الماء وقشريها وقطعيها لمكعبات.
2- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل والزبيب والفلفل الحار والثوم والزنجبيل والكمون والشمر وقلبي حتى يتحول البصل للون الذهبي المائل إلى البني.
3- أضيفي مكعبات البطاطس والنعناع وعصير الليمون والملح والفلفل إلى المقلاة وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
4- ضعي مزيج البطاطس في طبق تقديم وزينيه بأوراق الكزبرة.