مطبخ الخليج ، المطبخ الخليجي، طبخات خليجية ، اكلات خليجية ، مطبخ العالم ، طبخ مطبخ
طريقة تحضير السمك الحار على الطريقة اللبنانية
المقادير : سمكة كبيرة
نصف كوب زيت نباتى
رأسا ثوم مقطعتان
سبعة أكواب كزبرة طازجة مقطعة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#208461#post2046635
نصف كوب بصل مقطع
نصف كوب صنوبر محمص
ملعقة كبيرة خل
قليل من الكزبرة الجافة والفلفل الحار والكمون
ثلثا كوب عصير ليمون
ملح
طريقة التحضير
نظفى السمكة من أحشائها، وادهنيها بالزيت من الداخل والخارج، ثم اقليها جيدا من الجانبين.
انزعى الشوك عن السمك، واستخرجى اللحم فى طبق.
اقلى البصل، ثم أضيفى الثوم والكزبرة والكمون والملح والفلفل.
أضيفى عصير الليمون والخل وبعض الماء إلى خليط البصل.
أضيفى الكزبرة الخضراء وقطع السمك، واستمرى فى الطهى لمدة دقيقة واحدة، ثم ارفعى الخليط من على النار.
قدمى السمك مزينا بالصنوبر وحلقات الليمون.