اسعد الله ايامكم بالخير
و كنصيحة منزلية في تعليم الطبخ النار الهادئة تعطي فرصه أفضل لطهي واستواء الطعام فيكتسب الطعام نكهة ممييزة و خاصة بالنسبة للحوم.
و من الأساسيات في تعليم الطبخ أن تحذري سيدتي من استخدام المرطبانات البلاستيكية أو أي أواني مصنوعة من مادة البلاستيك للتخليل أو أي أطعمة يدخل في إعدادها الأحماض مثل الليمون ، ذلك لأن الليمون ومع طول الفترة يتفاعل مع البلاستيك مما يتسبب في إحداث اضرار بالصحة… وهذا ما حذرت منه دراسات علمية و متطورة بجامعة كاليفورنيا الامريكية.
أيضا من أساسيات تعليم الطبخ : عند إعداد السلطة يجب أن لا تقطع الخضروات قبل موعد تناول الطعام بفترة طويلة ولا تضاف التوابل إلا عند التقديم مباشرة.. علما بأن إضافة الليمون أو الخل يساعد على احتفاظ السلطة بأكبر كمية من الفيتامينات.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#200009#post2036344
![]()
بالصور افضل المعلومات والطرق لانجاح الطهي
من أساسيات تعليم الطبخ :يجب أن لا تستخدمي السكين أو أدوات المطبخ التي قمتي بإستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة في تقطيع الخضراوات أو أي شئ آخر إلا بعد غسلها جيدا بالماء والصابون.
لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنه ضعيها في أكياس ورقية حتى لا تتعرض لتيار هوائي بصفه مستمرة و يجب تجنب وضعها في أكياس بلاستيك.
![]()
بالصور افضل المعلومات والطرق لانجاح الطهي
أحد النصائح المنزلية في أساسيات تعليم الطبخ أنه للتخلص من رائحة البصل على الأيدي بعد تقشيره إغسلي يديك بماء دافئ وإنثري فوقها قليلاُ من الخل وإفركيها ببعضها جيدا ثم إغسلي يديك بماء دافئ وصابون.
لكي لا تنتشر رائحة الثوم المهروس الذي تحتفظين به في الفريزر إحرصي دائما على وضع أكياس الثوم في علبة محكمة الإغلاق.
أضيفي ملعقة من الخل أو الملح إلى الماء الذي تغسلين فيه الخضروات فتموت الحشرات الدقيقة التي أحاطت بها وتهبط بالقاع وذلك في الخضروات التي بها كمية من الطين في الجذور.
و أيضا من أساسيات تعليم الطبخ: لكي تسهلي نزع قشر الجزر اغمريه في ماء مغلي ( لمدة دقيقه واحدة فقط) ثم ضعيه تحت ماء بارد.
و من أساسيات تعليم الطبخ أنه يمكن الاحتفاظ بالبقدونس لعدة أيام إذ غسلتي سيقانه وجففت جيداُ ثم تحفظ بالثلاجة بعد لفها بأكياس ورقية.
![]()
بالصور افضل المعلومات والطرق لانجاح الطهي
عند نقع الفاكهة الجافة لإستعمالها في عمل الحلويات إستعملي الماء الساخن لتلين بسرعة.
![]()
بالصور افضل المعلومات والطرق لانجاح الطهي
و من النصائح المفيدة في أساسيات تعليم الطبخ: للحصول على بطاطا رقيقة و هشة مثل رقائق التشبس تقطع البطاطا بماكينة تقطيع البطاطا اليدوية ، بعد تقشيرها ثم تنقع في القليل من الماء المضاف إليه الملح حسب الرغبة وملعقة من عصير الليمون أو الخل ثم تصفى وتقلي بالزيت.
أيضا وأخيرا وليس آخرا من النصائح المنزلية و أساسيات تعليم الطبخ : عليكي سيدتي أن لا تضيفي الملح إلى البقول أثناء عملية السلق ولكن يضاف بعد تمام نضح البقول وذلك لأنه يؤخر من نضجها.
اقدم لكم
بالصور افضل المعلومات والطرق لانجاح الطهي
و كنصيحة منزلية في تعليم الطبخ النار الهادئة تعطي فرصه أفضل لطهي واستواء الطعام فيكتسب الطعام نكهة ممييزة و خاصة بالنسبة للحوم.
و من الأساسيات في تعليم الطبخ أن تحذري سيدتي من استخدام المرطبانات البلاستيكية أو أي أواني مصنوعة من مادة البلاستيك للتخليل أو أي أطعمة يدخل في إعدادها الأحماض مثل الليمون ، ذلك لأن الليمون ومع طول الفترة يتفاعل مع البلاستيك مما يتسبب في إحداث اضرار بالصحة… وهذا ما حذرت منه دراسات علمية و متطورة بجامعة كاليفورنيا الامريكية.
أيضا من أساسيات تعليم الطبخ : عند إعداد السلطة يجب أن لا تقطع الخضروات قبل موعد تناول الطعام بفترة طويلة ولا تضاف التوابل إلا عند التقديم مباشرة.. علما بأن إضافة الليمون أو الخل يساعد على احتفاظ السلطة بأكبر كمية من الفيتامينات.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#200009#post2036344
بالصور افضل المعلومات والطرق لانجاح الطهي
من أساسيات تعليم الطبخ :يجب أن لا تستخدمي السكين أو أدوات المطبخ التي قمتي بإستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة في تقطيع الخضراوات أو أي شئ آخر إلا بعد غسلها جيدا بالماء والصابون.
لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنه ضعيها في أكياس ورقية حتى لا تتعرض لتيار هوائي بصفه مستمرة و يجب تجنب وضعها في أكياس بلاستيك.
بالصور افضل المعلومات والطرق لانجاح الطهي
أحد النصائح المنزلية في أساسيات تعليم الطبخ أنه للتخلص من رائحة البصل على الأيدي بعد تقشيره إغسلي يديك بماء دافئ وإنثري فوقها قليلاُ من الخل وإفركيها ببعضها جيدا ثم إغسلي يديك بماء دافئ وصابون.
لكي لا تنتشر رائحة الثوم المهروس الذي تحتفظين به في الفريزر إحرصي دائما على وضع أكياس الثوم في علبة محكمة الإغلاق.
أضيفي ملعقة من الخل أو الملح إلى الماء الذي تغسلين فيه الخضروات فتموت الحشرات الدقيقة التي أحاطت بها وتهبط بالقاع وذلك في الخضروات التي بها كمية من الطين في الجذور.
و أيضا من أساسيات تعليم الطبخ: لكي تسهلي نزع قشر الجزر اغمريه في ماء مغلي ( لمدة دقيقه واحدة فقط) ثم ضعيه تحت ماء بارد.
و من أساسيات تعليم الطبخ أنه يمكن الاحتفاظ بالبقدونس لعدة أيام إذ غسلتي سيقانه وجففت جيداُ ثم تحفظ بالثلاجة بعد لفها بأكياس ورقية.
بالصور افضل المعلومات والطرق لانجاح الطهي
عند نقع الفاكهة الجافة لإستعمالها في عمل الحلويات إستعملي الماء الساخن لتلين بسرعة.
بالصور افضل المعلومات والطرق لانجاح الطهي
و من النصائح المفيدة في أساسيات تعليم الطبخ: للحصول على بطاطا رقيقة و هشة مثل رقائق التشبس تقطع البطاطا بماكينة تقطيع البطاطا اليدوية ، بعد تقشيرها ثم تنقع في القليل من الماء المضاف إليه الملح حسب الرغبة وملعقة من عصير الليمون أو الخل ثم تصفى وتقلي بالزيت.
أيضا وأخيرا وليس آخرا من النصائح المنزلية و أساسيات تعليم الطبخ : عليكي سيدتي أن لا تضيفي الملح إلى البقول أثناء عملية السلق ولكن يضاف بعد تمام نضح البقول وذلك لأنه يؤخر من نضجها.