طريقة عمل السلطعون الشهي،اكلات بحريه ،اسماك ووصفات،السلطعون مع صلصه خاصه
مرااااااااااااحب اجمد شيفااااااااااااااات
طبقنا النهارده جديد وهو طبق السلطعون ولكن مع صلصة خاصة يارب يعجبكم
المكونات
10 حبات سلطعون متوسطة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#175971#post2000680
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
بشرو عصير ليمونة صفراء
بشر و عصير ليمونة خضراء
3 فصوص ثوم مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة من بهارات السمك
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة من الكراث المجفف
ملح و فلفل و جوزة الطيب
ورقتين غار
طريقة التحضير
توضع حبات السلطعون , في قدر عميق , وتوضع معها باقي المكونات …
يوضع على النار و يغطى … من دون إضافة أي سوائل .. السلطعون كفيل بإنزال سوائله الخاصة .
يترك ينضج من 12 إلى 15 دقيقة إلى أن يصبح لون السلطعون ورديا .
يرفع من على النار … يرص في طبق التقديم و ينثر فوقه قليل من البقدونس المفروم .
يوضع على النار و يغطى … من دون إضافة أي سوائل .. السلطعون كفيل بإنزال سوائله الخاصة .
يترك ينضج من 12 إلى 15 دقيقة إلى أن يصبح لون السلطعون ورديا .
يرفع من على النار … يرص في طبق التقديم و ينثر فوقه قليل من البقدونس المفروم .
لتحضير الصلصة :
نضيف كوب من صلصة الطماطم للمكونات المتبقية في قدرالسلطعون ( البصل و الثوم و التوابل )… و كذلك ملعقة كبيرة من صلصة الصويا و قرن فلفل حار مقطع … بعد الغليان , ترفع الصلصة و تطحن في محضرة الطعام إلى أن تتحول إلى صلصة كثيفة … تقدم مع االسلطعون .