ماسر وجود القهوة في كل بيت عربي؟؟؟ 2024.

يقول أحد الباحثين أن أول من اكتشف القهوة هو أحد رعاة الأغنام العرب منذ عدة قرون، وكانت اليمن أول من استعمل القهوة كمشروب يصنع من ثمار شجرة البن.
تجمع المصادر الحديثة على أن الكميات الصغيرة أو المعتدلة (30-200) ملليجرام، تحسن أداء المرء لعمله اليومي وتنشط الجسم، لان القهوة تحتوي على مادة الكفائين ، وهي مادة كيميائية من زمرة المنبهات حيث تحتوي القهوة على ما نسبته 1-2% من الكفائين إلا أن الإفراط الشديد في شرب القهوة يؤدي إلى القلق، والأرق والشعور بالإعياء ويحدث الخفقان القلبي، بالنسبة للحوامل فان الإفراط في شربها يؤدي إلى ولادة أطفال مصابين بعيون خلقية.
فنجان القهوة يستلذ به الملايين من الناس فالعالم يستهلك خمسة ملايين كيلو غرام من القهوة سنويا، أما في العالم العربي فللقهوة خصوصية معينة حيث تعد اكثر من مشروب عادي كونها تدخل في ثقافة وعادات وتقاليد العرب وبشكل عام فهي تدل على الكرم وحسن الضيافة ومفتاح الزواج.
وتقسم القهوة إلى قسمين: القهوة التركية: التي نعرفها بالقهوة الحلوة نسبة إليهم لان الأتراك لهم طريقة خاصة في تحضيرها. والقهوة العربي: التي تعرف بالقهوة السادة او المرة ولها طريقة واحدة في التحضير يعرفها جميع العرب، حيث يتم تحميس حبات القهوة إلى أن يميل لونها لسواد بعد ذلك تبرد وتدق إلى أن تصبح ناعمة ثم توضع في الماء وتوضع على النار إلى أن يغلي اكثر من مرة ثم يوضع البهار في دل فارغة وتوضع فوقه القهوة وقد يضاف الزعفران او الزنجبيل( من دعاء:لا تحطوا لا هذا ولا هذاك)

تقدم القهوة إلى الأشخاص وهي ساخنة، حيث يمسك من يسكب القهوة الدلة بيده اليسرى والفنجان بيده اليمنى وللفنجان كما يرى العرب أربعة أنواع: فنجان الهيف، وهو الهيف الذي لا يحسب وهذا يشربه بالعادة صاحب البيت لحالات منها الاطمئنان على القهوة وأيضا لتطمين الضيف أن القهوة صافية من أي شوائب أو أي شيء آخر. وفنجان الضيف وفنجان السيف وفنجان الكيف.
كانت ولا تزال القهوة العربية مرتبطة بواقعنا العربي فأصبحت جانبا مهما من جوانب تراثنا وحياتنا اليومية، وصارت القهوة مظهرا من مظاهر الضيافة التي لا بد منها ، كما أنها تعطي معنى للتقارب الاجتماعي والاحترام بين المتزاورين، وترمز إلى السلام والمحبة، فهي تعني إكرام الضيف في الزيارات والأعراس والمآتم وترمز لفك النزاعات والرضى في المنازعات والقضوات العشائرية، وتعني الموافقة على الزواج والخطبة.
فالقهوة رمز الاحتفاء والترحيب يتربع موقدها في مقدمة المجلس.
أيووووووووووه ..
شو رأيكم بعد هالموشح عليكم بموضوع القهوة .. شو رأيكم بفنجان قهوة عشان ترتاحوا لاني أكيد طولت عليكم.. عموما بتمنى يكون الموضوع عجبكم؟
أحلى فنجان قهوة لعيونكم.. عليكم جيرة يلا ..يااخواني النشامى وأخواتي الغاليات .. دونكم القهوة تيقهوا.. صبوا واشربوا تراكم كلكم معازيب..يلي بيشرب اخر شيء.. يركي الدلة عالنار حتى تبقى سخنة…… لووووووووول..
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#10470#post77199
"بالله تصبوا هالقهوة وزيدوها هيل.. واسقوها للنشامى عظهور الخيل.. قهوتنا للابداى أول بادي.. واللي ناره وقاده بظلام اللي.."
قرأت هذا.. أعجبني .. فأحببت أن انقله لكم.. أتمنى أن أوفق بنقل المناسب والمفيد .. ولي مع قراءة جديدة عودة……… بإذن الله