المقادير
رز مصري
ملح
قليل من الزيت
مستكه < حبتان >
دجاج
ماء مغلي
مقدار 4 ملاعق حليب في ماء مغلي
هيل حبات مو مطحون
مقادير خلطه الدجاج"
ماجي
زيت
حبه ليمون
قليل
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#137535#post1890792
مقادير سر الطبخه"
قليل
ربع زبده
حبه مستكه
لطريقه"
حطي الماء والدجاج والملح وزيت والمستكه في القدر لمده نصف ساعه أذا كان الدجاج مجمد
وربع ساعه أذا كان مبرد ثم أنقعي الرز حتى يتم وضعه في القدر وبعد ذلك
أنضي الدجاج وحطيه في صنيه وحطي الرز مكان الدجاج في القدر وخليه لحد
ما يستوي الزر يعني < ينهري >
أحضري تاوه أو طنجره وضعي الماجي وزيت والبهارات وعصر اليمونه على النار
لحد ماتذوب الماجي
ثم وحطيها على الدجاج وحطي الدجاج في الفرن
لحد مايسير لونه ذهبي
أخر شئ أذا انهري الرز مره حطي الحليب وقلبيه وأطفئ النار
وهاتي تاوه وحطي الزبده سيحيها (السمنه افضل) وحطي معها هيل وحبه مستكه
جيبي الصحن وحطي الرز والدجاج زي اللى في الصوره وبعدين حطي الزبد والهيل عليها
ويقدم بالعاافيه
م ـنـقـوووول