المكونات • 12 كوب فلفل رومي أخضر مقطع
• 12 كوب جزر مقطع شرائح
• 14 كوب بصل مقطع
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 أكواب ماء
• 1 مكعب مرق دجاج
• 14 كيلو جمبري منظف ومقشر
• 14 كيلو حبار منظف ومقطع
• 1 كوب كريمه
• ملح
• فلفل أسود
• 12 كوب جزر مقطع شرائح
• 14 كوب بصل مقطع
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 أكواب ماء
• 1 مكعب مرق دجاج
• 14 كيلو جمبري منظف ومقشر
• 14 كيلو حبار منظف ومقطع
• 1 كوب كريمه
• ملح
• فلفل أسود
طريقة التحضير 1. تذوب الزبدة مع الدقيق.
2. يغلى الماء مع الحبار والجمبري لنصف استواء.
3. يصفى الماء ويضاف إلى الدقيق والزبدة.
4. تضاف الكريمة ثم الجزر، البصل والفلفل الرومي ثم الملح والفلفل.
5. يترك الكل على النار حتى الغليان مدة 10 دقائق.
6. تضاف ثمار البحر في آخر دقيقة ويقدم.