السلام عليكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#217319#post2056928
اقدم لكم اليوم
وصفة ارز بالسمك سهلة التحضير
اتمنى تعجبكم
وخطييييييييير المحمر مع السمك (الصافي )
المحمر رز بالسكر والله طعمه يهبل ادري بتقولون رز بالسكر!! كيف؟
بس قمة في الروعه والسمك ماااالح يصير جنان.
2- ننقع الرز بماء بعد مانغسله ونخليه على الأقل نصف ساعه
لازم نخليه ينقع كثير انا اخليه تقريبا ساعه.
3- لكل 3كاسات رز 9فناجيل سكر
الحلا متوسط والي يبي حالي مررره يزيد
4 نضع السكر على النار لين يذوووب نحرك فقط الجوانب
5يسييييح السكر اذا ساح(ذاب) نحركه عشان مايصفد
6نصب ماء على السكر الي ذوبنه ( بنسبه للماء تقريبا نص القدر ونضع مع الهيل
لانكثر الماء عشان مايروح طعم السكر ولانقلل لأن الرز المحمر مش بسرعه يستوي
7 اذا غلا الماء نكب الرز
8 ونخليه لين ينضج الرز اذا انضج نصفي الرز ونصب عليه زبده ياسمن بلدي ونخليه على نار هاديه
يعني 10دقايق
9 على بال مايتبخر نقلي السمك …
مقادير السمج :
كيلو ونصف سمج صافي
ملح وبهارات خاصة بالسمج
طريقة عمل السمك :
ينظف السمج ويملح ثم يوضع عليه البهارات
نوضع الدهن في مقلاة ونتركه حتى يسخن
ثم نضع السمج ونلاحظ تقليبة من وقت إلى آخر حتى يستوي
نضع السمج على ورق نشاف (ورق خاص بالمطبخ) ليتخلص من الدهن الزايد
يقدم مع العيش المحمر والليمون !!
بالهناء والشفاء