حواشي بالطريقة الاسكندرانية سهلة التحضير،طريقة الحواشي الاسكندرانية،كيفية اعداد الحواشي السكندراني بطريقة منال العالم
كيف حالكم
اخترت لكم اكلات منال العالم حواشي بالطريقة الاسكندرانية
متمنية ان تعجبكم
وصفات منال العالم حواشي بالطريقة الاسكندرانية
المقادير :
15 قطعة رغيف عربي متوسط الحجم
2 حبة كبيرة بطاطس
خليط اللحم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
500 جرام لحم مفروم
2 عود بصل أخضر مفروم
4 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر مفروم
2 حبة كبيرة طماطم مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
خليط الحشو
2 كوب جبن شيدر مبروش
1 كوب جبن موزاريللا مبروش
للقلي : زيت ذرة
الطريقة :
1. قشري البطاطس وقطعي إلى عيدان رفيعة.
2. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
3. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
4. إقلي البطاطس لتصبح ذهبية اللون. أنقلي البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
5. خليط اللحم: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه.
6. أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، البقدونس، البهار، الكمون، الملح والفلفل. دعي اللحم على النار ليطهي إلى أن ينضج تماما.
7. لتشكيل الحواوشي: أحضري قطع مربعة من ورق الألمنيوم.
8. إفتحي كل رغيف مع تركه موصولا من الطرف. ضعي كل رغيف على قطعة من ورق الألمنيوم.
9. وزعي البطاطس في الأرغفة. وزعي اللحم. وزعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا. أقفلي الأرغفة على الحشو. لفي ورق الألمنيوم على الحواوشي لتتغطى جيدا.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#247038#post2093619
10. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صينية قصيرة الحافة.
11. ضعي الحواوشي في الفرن لعدة دقائق لتسخن ويذوب الجبن.
12. يمكنك وضع الحواوشي على صاج على نار ساخنة لتسخن ويذوب الجبن.
13. قدمي الحواوشي على طريقة منال مع المزيد من البطاطس المقلي والمخللات.