وصفات سهلة التحضير برغر باللحم بالخطوات
برغر باللحم سهل التحضير ،كيفية صنع برغر باللحم،تحضير برغر باللحم
مساكم صباحكم خيرات
كيف حالكم
اخترت لكم الذ طريقة لصنع برغر لحم
متمنية ان تعجبكم
وصفات سهلة التحضير برغر باللحم بالخطوات
مقادير الوصفة
كيلو لحم بقر مقطع
2/1 ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة
للتقديم: خبز برجر، جبن شرائح، مايونيز، خس، بندورة، مخلل
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#248308#post2095216
طريقة التحضير
أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة، ضعي طبق عميق تحت المفرمة.
أفرمي اللحم مرتين بدون إضافة أي شيء. من المفضل أن يكون اللحم باردا جدا أثناء الفرم كي تبقى الألياف متماسكة.
غطي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في البراد لعدة ساعات حسب الوقت المتاح لديك. يمكنك تشكيل البرجر مباشرة إذا لم يتوفر لديك الوقت الكافي.
ضعي صاج كبير الحجم، أو مقلاة سميكة القاعدة، على نار متوسطة. إدهني الصاج بزيت الذرة.
قطعي اللحم إلى 4 أجزاء متساوية. شكلي كل جزء إلى كرة. انثري الملح والفلفل على الكرات مع تقليب كرات اللحم عدة مرات ليتوزع الملح والفلفل بكفاءة على اللحم.
شكلي كل كرة من اللحم على شكل قرص متوسط الحجم مع محاولة الضغط على وسط القرص كي لا ينتفخ أثناء الشوي وتحصلي على قرص برجر مستوي وناضج من جميع الجهات بكفاءة.
ضعي أقراص البرجر على الصاج الساخن ودعيها لعدة دقائق إلى أن يتماسك القاع ويصبح لونه ذهبي غامق. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة إقلبي أقراص البرجر على الجهة الثانية ودعيها لمدة من 5-7 دقائق إلى أن تتحمر وينضج اللحم تماما. يمكنك وضع شرائح من البصل مع البرجر أثناء الشوي.
للتقديم: قدمي البرجر مباشرة مع خبز البرجر، الجبن، المايونيز، الخس، البندورة والمخلل.