صفايح باللحم بالطريقة الفلسطينية،كيفية صنع صفايح باللحم ، صفايح باللحم بالطريقة الفلسطينية سهلة التحضير
مراحب كيف حالكم
اخترت لكم طريقة شهية لاعداد صفايح باللحم بالطريقة الفلسطينية
اتمنى ان تنال رضاكم
وصفات رمضانية سهلة صفايح باللحم بالطريقة الفلسطينية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#247098#post2093713
المقادير
طحين , كيلو
بيض , حبة
زيت ذرة ,0.25 كوب
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
ماء دافئ , كوب
لحمة مفرومة, كيلو
بصل مفروم,3 حبة كبيرة
بهار سادة رشّة,
قرفة مطحونة رشّة,
ملح رشّة,
فلفل أسود رشّة,
سماق رشّة,
صنوبر مقلي حسب الرغبة,
طريقة التحضير
– اعجني العجين بإضافة كافة المكونات (الطحين، البيض، زيت الذرة، والملح مع غضافة الماء بشكل تدريجي) واخلطي جيداً.
– يُفضّل أن تكون العجينة طريّة قليلاً حتى يسهل عليكِ عملية فردها.
– اتركي العجينة لترتاح ساعة أو أكثر في مكان دافئ.
– حضّري الحشوة بتذبيل البصل مع رشّة ملح بدون الزيت على نار هادئة ثم أضيفي الزيت ورشّة من البهارات ومن بعدها اللحمة، وقلبيها حتى تنضج.
– أضيفي ما تبقَ من الملح والبهارات حسب الرغبة في الطعم.
– قومي بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة.
– رشّي عليها قليل من زيت الزيتون وافرديها بباطن اليد ثم أمسكيها من أطرافها ومدّيها ولو تمزقت قليلاً لا بأس في ذلك.
– قسّمي الدائرة الكبيرة التي صنعتيها من المنتصف ثم احشيها باللحم بشكل طولي ولفّيها.
– ادهني صواني الخبز بزيت الزيتون.