المقادير:
(6 باقات بقدونس-12 حبه طماطم صغيره- بصلتان متوسطتان الحجم- نصف باقه نعناع- ملعقه صغيره ملح- ملعقه صغيره بهار ابيض- ملعقه صغيره قرفه مطحونه- كيلو او نصف من ورق العنب الطازج او المكبوس-كوبان من الارز المصري-كوبان من زيت الزيتون-كوبان من عصير الليمون الحامض)
*الطريقه:
1- افرمي البقدونس والنعناع بطريقه ناعمه ثم انقعيها في الماء الباره وبعد غسلهما جيدا صفيهما في مصفاه
2- افرمي الطماطم ناعمه والبصل ليضا افركيه بالملح والبهار جيدا
3- ضعي الطماطم والبصل والبقدونس في وعاء واسع مع الارز العربي بعد غسله
4- اضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون واخلطي المزيج جيدا
5- اذا كان ورق العنب مكبوسا اغسليه بالماء الساخن ثم صفيه من الماء اما اذا كان اخضر فانقعيه في ماء ساخن لمدة 5 دقائق
6- افردي كل ورقه من ورق العنب على لوح خشبي وضعي في وسطها القليل من حشوة الارز اثني طرفيها ثم لفيها وهكذا حتى تنتهي الورق
7- صفي الصلصه الناتجه عن حشوة الارز وضعيها جانبا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#50081#post636514
8- قطعي حبتي طماطم وحبتي بطاطس وبصلتين على شكل شرائح ثم صفيها في قعر قدر عميق
9- صفي فوق الشرائح لفائف ورق العنب على شكل طبقات
10- اسكبي فوقها الصلصه ثم اضغطي طبقات ورق العنب بصحن زجاجي ثقيل لكي لا تتفكك اللفائف لمده نصف ساعه اذا كان ورق العنب طازج ولمدة 45 اذ ا كان ورق العنب مكبوس
11- اغمري ورق العنب بالماء وضعي القدر على نار هادئه واتركيه حتى يجف الماء وينضج الارز
وبالهنااااء والشفاااء
منـــــــقـــــــــــــول
يا فراشة
تسلمى يا قمر
ننتظر جديدك دائما
والله يعطيكي العافيه
مع خالص تحياتي
جنة المشاعر
يسلمووو على مرورك